به منظور بررسی سلامت كشتار دام؛
پای وزارت بهداشت به بازار گوشت قرمز باز شد
دكتر میوه: معاون فنی مركز سلامت محیط و كار وزارت بهداشت، اظهار داشت: همكاران ما مراكز عرضه گوشت را از نظر سلامت محیط بررسی می كنند اما بررسی سلامت گوشت قرمز داخلی و وارداتی بر عهده سازمان دامپزشكی كشور است.
به گزارش دكتر میوه به نقل از مهر، محسن فرهادی، گفت: بر طبق وظایف قانونی وزارت بهداشت، موظف هستیم سلامت یا بهداشت محیط مراكز عرضه و توزیع محصولات خام دامی، گوشت قرمز داخلی و وارداتی را كنترل نماییم و برای كنترل و نظارت، با سازمان دامپزشكی كشور هماهنگی بسیار خوبی داریم. برای مثال، همكاران ما درباب رعایت بهداشت فردی، تمیز بودن یخچال و دستگاه ها و ابزارهای مورد استفاده، دارا بودن كارت بهداشت برای قصاب ها و آموزش های مورد نیاز برای فروشگاه های زنجیره ای و میادین میوه و تره بار كه توزیع گوشت قرمز داخلی و وارداتی را انجام می دهند، بازدیدهای دوره ای دارند. وی اشاره كرد: همكاران ما در وزارت بهداشت و دانشگاه های علوم پزشكی سراسر كشور، سلامت سیستم برودتی مانند یخچال و فریزر و شرایط نگهداری گوشت قرمز را در مراكز عرضه به وسیله دستگاه های پرتابلی كه در اختیار دارند، بررسی می كنند. همین طور نیروهای بهداشت محیط وزارت بهداشت، بهداشت محیط ساختمان یا مركز عرضه كننده گوشت و مجوزهای سازمان دامپزشكی برای سلامت گوشت قرمز را كنترل می كنند. معاون فنی مركز سلامت محیط و كار وزارت بهداشت، اضافه كرد: تابحال تخلف و مشكل خاصی در مورد سلامت گوشت های قرمز وارداتی یا داخلی به وجود نیامده است. البته امكان دارد نواقصی در مورد بهداشت فردی و شرایط نگهداری گوشت وجود داشته باشد كه همكاران ما به شكل میدانی آنها را بررسی و برطرف كرده و یا نسبت به تعطیلی موقت و یا ارجاع پرونده به مراجع قضایی اقدام می كنند. فرهادی در پاسخ به سئوالی درباب عرضه گوشت و محصولات خام دامی با شرایط نامناسب در بعضی فروشگاه های زنجیره ای، اظهار داشت: حتما باید بر روی بسته بندی گوشت و محصولات خام دامی عرضه شده در فروشگاه های زنجیره ای كه باید با رعایت استانداردها و قواعد مشخص شده باشد، تاریخ مصرف بطور خوانا درج شده باشد؛ چراكه در غیر این صورت، تقلب و تخلف بهداشتی انجام شده كه دانشگاه های علوم پزشكی و سازمان دامپزشكی می توانند این مساله را بررسی و با آن برخورد كنند و شعبه فروشگاه زنجیره ای مذكور هم باید پاسخگو باشد. همین طور مردم باید به مُهر كنترل دامپزشكی بر روی گوشت قرمز و محصولات خام دامی باز توجه نمایند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب