رژیم غذایی مناسب دیابتی ها چیست؟
به گزارش دکتر میوه، رژیم گیاهخواری کم چرب، حتی بدون محدود کردن کالری یا کربوهیدرات می تواند به افراد دچار دیابت نوع یک کمک نماید.
به گزارش دکتر میوه به نقل از ایسنا و به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، نتایج یک مطالعه نشان میدهد پیروی از رژیم گیاهخواری کم چرب، حتی بدون محدود کردن کالری یا کربوهیدرات، می تواند به افراد دچار دیابت نوع یک کمک نماید تا مصرف انسولین و هزینه های در رابطه با آنرا کاهش دهند.
انسولین هورمونی است که گلوکز (قند) را از جریان خون به عضلات و کبد منتقل می کند تا در آنجا برای تولید انرژی مورد استفاده قرار گیرد. از آنجائیکه بدن افراد دچار دیابت نوع یک، انسولین کافی تولید نمی کنند، این افراد باید به صورت منظم انسولین تزریق کنند. بعضی از افراد حتی به انسولین بیشتری نیاز دارند اگر گرفتار مقاومت به انسولین شوند؛ حالتی که در آن سلول های بدن به درستی به این هورمون پاسخ نمی دهند و درنتیجه قند در خون باقی می ماند. تحقیقات نشان داده اند که چربی رژیم غذایی اهمیت بالای ی در مقاومت به انسولین دارد، چونکه مقادیر بالای چربی می تواند ورود گلوکز به سلول ها را دشوار کند.
این مطالعه، که یک تحلیل ثانویه از مطالعه ای در سال ۲۰۲۴ است، اثر رژیم گیاهخواری کم چرب را در مقایسه با رژیم کنترل شده بر مبنای اندازه وعده ها بر مصرف انسولین و هزینه های آن در افراد دچار دیابت نوع یک بررسی نموده است. نتیجه نشان داد که مقدار کل انسولین مصرفی در گروه گیاهخوار به صورت میانگین ۲۸ درصد (معادل ۱۲٫۱ واحد در روز) کاسته شده است؛ در صورتیکه در گروه کنترل تغییری مشاهده نشد.
کاهش مصرف انسولین در گروه گیاهخوار، شاید ناشی از بهبود حساسیت به انسولین است؛ یعنی نحوه پاسخ دهی بدن به انسولین. هزینه کل انسولین در گروه گیاهخوار ۲۷ درصد یا به صورت میانگین ۱٫۰۸ دلار در روز کاسته شده است، در صورتیکه در گروه کنترل تغییری دیده نشد.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مطالعه سال ۲۰۲۴ نشان داد رژیم گیاهخواری علاوه بر این باعث کاهش میانگین وزن به میزان ۱۱ پوند (5 کیلوگرم )، بهبود حساسیت به انسولین و کنترل قند خون و بهبود سطح کلسترول و عملکرد کلیه در بیماران دیابت نوع یک می شود.
بطور خلاصه، انسولین هورمونی است که گلوکز (قند) را از جریان خون به عضلات و کبد منتقل می کند تا در آنجا برای تولید انرژی مورد استفاده قرار گیرد. تحقیقات نشان داده اند که چربی رژیم غذایی اهمیت بالای ی در مقاومت به انسولین دارد، چراکه مقادیر بالای چربی می تواند ورود گلوکز به سلول ها را دشوار کند.
منبع: دكتر میوه
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب