به گزارش دکتر میوه، معاون بهداشت وزارت بهداشت، بر اجرای برنامه تشدید بازرسی و نظارت بهداشتی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، اماکن عمومی و سامانه های آبرسانی در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل تأکید نمود.
به گزارش دکتر میوه به نقل از وبدا، علیرضا رئیسی، در ابلاغیه ای به روسای دانشگاه های علوم پزشکی تمام کشور، آمده است: مواد غذایی ناایمن حاوی باکتری ها، ویروس ها، انگل ها و مواد شیمیایی مضر می تواند سبب بروز بیشتر از ۲۰۰ بیماری مرتبط و مرگ شود. همین طور با عنایت به فعالیت خیلی از مراکز تهیه، طبخ، عرضه و فروش مواد غذایی حساس، اماکن عمومی و مراکز بین راهی در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل و احتمال بالاتر وقوع تخلفات بهداشتی در این ساعات، اجرای برنامه تشدید بازرسی از اولویت های معاونت بهداشت به حساب می آید.
بر اساس این دستورالعمل، دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی موظف شده اند برنامه عملیاتی تشدید بازرسی را با مشارکت پررنگ همه سطوح مدیریتی و کارشناسی از ستاد معاونت بهداشت تا مراکز خدمات جامع سلامت در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل تدوین و اجرا کنند.
همچنین تدوین برنامه کشیک و آنکال برای تیم های بازرسی و لابراتوار های بهداشت محیط بمنظور رسیدگی به حوادث، شکایات و طغیان بیماریها در ساعات غیراداری و ایام تعطیل مورد تاکید قرار گرفته است.
در این ابلاغیه بر هماهنگی و همکاری بین بخشی و انجام گشت های مشترک با دستگاههای مرتبط همچون سازمان دامپزشکی، سازمان تعزیرات حکومتی و اصناف نیز تاکید شده است.
آموزش و اطلاع رسانی عمومی در زمینه بهداشت مواد غذایی و بهداشت فردی، کنترل بهداشت و ایمنی مواد غذایی در سطح عرضه با هدف جلوگیری از طغیان بیماری های منتقله از آب و غذا و بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی حساس و اماکن عمومی حساس از دیگر محورهای این برنامه اعلام شده است.
بر اساس این دستورالعمل، بازرسی از مراکز و اماکنی که در خارج از ساعات اداری و روزهای تعطیل فعالیت دارند باید با اولویت واحدهایی صورت گیرد که قرارداد با دفاتر خدمات سلامت یا کارشناس بهداشت محیط مشاور ندارند.
معاون وزیر بهداشت، همین طور بر بازرسی مستمر سامانه های آبرسانی و تشدید کنترل کیفی آب شرب تاکید کرده و از دانشگاه های علوم پزشکی خواسته است نظارت ویژه ای بر کیفیت آب مصرفی داشته باشند.
در این ابلاغیه آمده است که نمونه برداری از مواد غذایی سنتی و صنعتی باید به شکل هدفمند و فقط در مواردی نظیر رسیدگی به شکایات، بررسی طغیان بیماری ها، مشاهده علایم ارگانولپتیک دال بر فساد مواد غذایی و یا عدم رعایت شرایط بهداشتی در فرایند تولید، نگهداری و توزیع مواد غذایی صورت گیرد.
همچنین با عنایت به اجرای طرح PMS توسط سازمان غذا و دارو، نمونه برداری روتین از مواد غذایی بسته بندی شده صنعتی به جز در موارد رسیدگی به شکایات، بررسی طغیان ها، بیماریها و یا مشاهده علایم مشکوک به فساد ضروری نیست.
استفاده از تجهیزات سنجش پرتابل برای نظارت دقیق تر بر فعالیت مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی نیز از دیگر الزامات این برنامه است. بر این اساس، نظارت بر دمای نگهداری مواد غذایی با بهره گیری از دماسنج های محیطی و نفوذی بخصوص در مراکز طبخ مواد غذایی و همین طور کنترل بهداشت سطوح در تماس با مواد غذایی با سودجستن از دستگاههای سنجش بار میکروبی سطوح باید در دستور کار قرار گیرد.
در ادامه این ابلاغیه بر استفاده از دستگاههای پرتابل سنجش بار میکروبی مواد غذایی، سوآپ های افتراقی و انکوباتورهای پرتابل برای پایش سلامت مواد غذایی تاکید شده و این اقدام در اولویت نمونه برداری های هدفمند قرار گرفته است.
رسیدگی و پاسخگویی بموقع به شکایات مردمی در رابطه با بهداشت مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، اماکن عمومی و مسایل در رابطه با بهداشت مواد غذایی از دیگر محورهای مورد تاکید معاونت بهداشت است.
بررسی، کنترل و گزارش دهی به هنگام طغیان بیماری های منتقله از آب و مواد غذایی نیز از وظایف تعیین شده برای دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی در چارچوب این برنامه اعلام شده است.
این ابلاغیه همین طور بر پیگیری و نظارت بر توزیع مواد غذایی عرضه شده به شکل دوره گردی، سیار و از راه فروش اینترنتی تاکید کرده است.
بر اساس دستورالعمل ابلاغی، تمامی اطلاعات در رابطه با بازرسی ها، نظارت ها و اقدامات انجام شده دربر اساس دستورالعمل ابلاغی، تمامی اطلاعات در رابطه با بازرسی ها، نظارت ها و اقدامات انجام شده در چارچوب طرح تشدید باید در سامانه «سامح» ثبت گردد.
معاون بهداشت وزارت بهداشت در انتها اعلام نموده است که گزارش عملکرد دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی در اجرای این طرح از راه سامانه سامح استخراج خواهد شد و اختصاص اعتبارات نیز بر اساس گزارش های ثبت شده در این سامانه به انجام می رسد. در این ابلاغیه تاکید شده است که نظارت عالیه روسای دانشگاه ها و معاونان بهداشت بر اجرای برنامه مذکور می تواند نقش مؤثری در ارتقاء کیفیت خدمات، حفظ سلامت عمومی و جلوگیری از بیماری های منتقله از آب و غذا داشته باشد.
به گزارش دکتر میوه به نقل از وبدا، علیرضا رئیسی، در ابلاغیه ای به روسای دانشگاه های علوم پزشکی تمام کشور، آمده است: مواد غذایی ناایمن حاوی باکتری ها، ویروس ها، انگل ها و مواد شیمیایی مضر می تواند سبب بروز بیشتر از ۲۰۰ بیماری مرتبط و مرگ شود. همین طور با عنایت به فعالیت خیلی از مراکز تهیه، طبخ، عرضه و فروش مواد غذایی حساس، اماکن عمومی و مراکز بین راهی در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل و احتمال بالاتر وقوع تخلفات بهداشتی در این ساعات، اجرای برنامه تشدید بازرسی از اولویت های معاونت بهداشت به حساب می آید.بر اساس این دستورالعمل، دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی موظف شده اند برنامه عملیاتی تشدید بازرسی را با مشارکت پررنگ همه سطوح مدیریتی و کارشناسی از ستاد معاونت بهداشت تا مراکز خدمات جامع سلامت در ساعات غیراداری و روزهای تعطیل تدوین و اجرا کنند.همچنین تدوین برنامه کشیک و آنکال برای تیم های بازرسی و لابراتوار های بهداشت محیط بمنظور رسیدگی به حوادث، شکایات و طغیان بیماریها در ساعات غیراداری و ایام تعطیل مورد تاکید قرار گرفته است.در این ابلاغیه بر هماهنگی و همکاری بین بخشی و انجام گشت های مشترک با دستگاههای مرتبط همچون سازمان دامپزشکی، سازمان تعزیرات حکومتی و اصناف نیز تاکید شده است.آموزش و اطلاع رسانی عمومی در زمینه بهداشت مواد غذایی و بهداشت فردی، کنترل بهداشت و ایمنی مواد غذایی در سطح عرضه با هدف جلوگیری از طغیان بیماری های منتقله از آب و غذا و بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی حساس و اماکن عمومی حساس از دیگر محورهای این برنامه اعلام شده است.بر اساس این دستورالعمل، بازرسی از مراکز و اماکنی که در خارج از ساعات اداری و روزهای تعطیل فعالیت دارند باید با اولویت واحدهایی صورت گیرد که قرارداد با دفاتر خدمات سلامت یا کارشناس بهداشت محیط مشاور ندارند.معاون وزیر بهداشت، همین طور بر بازرسی مستمر سامانه های آبرسانی و تشدید کنترل کیفی آب شرب تاکید کرده و از دانشگاه های علوم پزشکی خواسته است نظارت ویژه ای بر کیفیت آب مصرفی داشته باشند.در این ابلاغیه آمده است که نمونه برداری از مواد غذایی سنتی و صنعتی باید به شکل هدفمند و فقط در مواردی نظیر رسیدگی به شکایات، بررسی طغیان بیماری ها، مشاهده علایم ارگانولپتیک دال بر فساد مواد غذایی و یا عدم رعایت شرایط بهداشتی در فرایند تولید، نگهداری و توزیع مواد غذایی صورت گیرد.همچنین با عنایت به اجرای طرح PMS توسط سازمان غذا و دارو، نمونه برداری روتین از مواد غذایی بسته بندی شده صنعتی به جز در موارد رسیدگی به شکایات، بررسی طغیان ها، بیماریها و یا مشاهده علایم مشکوک به فساد ضروری نیست.استفاده از تجهیزات سنجش پرتابل برای نظارت دقیق تر بر فعالیت مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی نیز از دیگر الزامات این برنامه است. بر این اساس، نظارت بر دمای نگهداری مواد غذایی با بهره گیری از دماسنج های محیطی و نفوذی بخصوص در مراکز طبخ مواد غذایی و همین طور کنترل بهداشت سطوح در تماس با مواد غذایی با سودجستن از دستگاههای سنجش بار میکروبی سطوح باید در دستور کار قرار گیرد.در ادامه این ابلاغیه بر استفاده از دستگاههای پرتابل سنجش بار میکروبی مواد غذایی، سوآپ های افتراقی و انکوباتورهای پرتابل برای پایش سلامت مواد غذایی تاکید شده و این اقدام در اولویت نمونه برداری های هدفمند قرار گرفته است.رسیدگی و پاسخگویی بموقع به شکایات مردمی در رابطه با بهداشت مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، اماکن عمومی و مسایل در رابطه با بهداشت مواد غذایی از دیگر محورهای مورد تاکید معاونت بهداشت است.بررسی، کنترل و گزارش دهی به هنگام طغیان بیماری های منتقله از آب و مواد غذایی نیز از وظایف تعیین شده برای دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی در چارچوب این برنامه اعلام شده است.این ابلاغیه همین طور بر پیگیری و نظارت بر توزیع مواد غذایی عرضه شده به شکل دوره گردی، سیار و از راه فروش اینترنتی تاکید کرده است.بر اساس دستورالعمل ابلاغی، تمامی اطلاعات در رابطه با بازرسی ها، نظارت ها و اقدامات انجام شده دربر اساس دستورالعمل ابلاغی، تمامی اطلاعات در رابطه با بازرسی ها، نظارت ها و اقدامات انجام شده در چارچوب طرح تشدید باید در سامانه سامح ثبت گردد.معاون بهداشت وزارت بهداشت در انتها اعلام نموده است که گزارش عملکرد دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی در اجرای این طرح از راه سامانه سامح استخراج خواهد شد و اختصاص اعتبارات نیز بر اساس گزارش های ثبت شده در این سامانه به انجام می رسد.